Παραδοσιακή χειροποίητη σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες Σαντορίνης, Ιταλική μοτσαρέλα, ντομάτες Σαντορίνης, φρέσκα μανιτάρια Portobello, κρεμμύδι, μαύρες ελιές Καλαμάτας, φρεσκοκομμένες πράσινες (γλυκιές) πιπεριές, τυρί φέτα, ντόπια ρίγανη.