Χειροποίητη σάλτσα ντομάτας από προσεκτικά διαλεγμένες ντομάτες Σαντορίνης, φιλετάκια αντζούγιας (σε λάδι), καυτερό κόκκινο πιπέρι, κάπαρη, μαύρες ελιές Καλαμάτας.