Χειροποίητη σάλτσα ντομάτας από προσεκτικά διαλεγμένες ντομάτες Σαντορίνης, γαρίδες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, ψιλοκομμένος άνηθος.